කාන්තාවක් ගැබ්ගෙන සිටින විට, ඇගේ ආහාර වේල ඇගේ සෞඛ්‍යයට පමණක් නොව ගර්භාෂයේ වැඩෙන දරුවාට ද බලපායි. මෙම අවස්ථාවේදී සෑම දෙයක් ගැනම අමතර සැලකිල්ලක් දැක්විය යුතුය, විශේෂයෙන් මාළු වැනි ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර සම්බන්ධයෙන් ඔබ වඩාත් දැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය.
මාළු බොහෝ විට ඔමේගා-3 මේද අම්ල, විටමින් D සහ ප්‍රෝටීන් වල හොඳ ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකේ, එය සාමාන්‍යයෙන් ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වෙනවා.
නමුත් ගැබ්ගැනීමේ තත්ත්වය සාමාන්‍ය දෙයක් නොවේ. ඒ කාලයේදී ශරීරයේ සංවේදීතාව වැඩි වෙනවා, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ටිකක් මන්දගාමී වෙනවා, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියත් වෙනස්කම් වලට භාජනය වෙනවා. ඒ නිසා, ගර්භණී සමයේදී පෝෂණය ලබා දෙනවා පමණක් නොව, ශරීරය ඇතුළතින් නිරෝගීව තබා ගන්නා ආහාර පමණක් ගැනීම සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි.
බොහෝ විශේෂඥයින් විශ්වාස කරන්නේ ගර්භණී සමයේදී මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයට විවිධ හානි සිදුවන බවයි. ගර්භණී සමයේදී මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇති විය හැකි සෞඛ්‍ය ගැටලු මොනවාදැයි දැන් දැන ගනිමු.
1. රසදිය විෂ වීම – රසදිය යනු කලලයේ මොළයේ වර්ධනයට හානි කළ හැකි ස්නායු විෂ ද්‍රව්‍යයකි. Journal of Midwifery & Women’s Health හි අධ්‍යයනයකට අනුව, ගර්භණී සමයේදී මාළු පරිභෝජනය කිරීමෙන් කළලයේ වර්ධනයට අවශ්‍ය ඔමේගා-3 මේද අම්ල ලැබේ. නමුත් මාළු ආහාරයට ගැනීමේ යම් අවාසි ඇත. විශාල හා දිගු කල් ජීවත් වන මාළු වල රසදිය ඉහළ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ගර්භණී සමයේදී ඒවා පරිභෝජනය කිරීමෙන් කළලයේ මොළයේ සහ ස්නායු පද්ධතියේ වර්ධනයට බලපෑම් කළ හැකිය.
2. ආසාදන අවදානම – අමු හෝ අඩුවෙන් පිසූ මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් ලිස්ටීරියා / listeria සහ අනෙකුත් බැක්ටීරියා අඩංගු විය හැකි අතර, ඒවා ගර්භනී කාන්තාවන්ට සහ කළලයට අනතුරුදායක විය හැකිය. අමු හෝ අඩුවෙන් පිසූ මාළු (දුම් කළ මාළු වැනි) වල ලිස්ටීරියා සහ ටොක්සොප්ලාස්මා (listeria and toxoplasma) වැනි බැක්ටීරියා සහ පරපෝෂිතයන් අඩංගු විය හැකිය. එරිත්‍රොපොයිටින් / erythropoietin නම් ආසාදනයක් ගබ්සා වීමේ, නොමේරූ දරු ප්‍රසූතියේ හෝ අලුත උපන් බිළිඳාගේ මරණයට ඇති අවදානම වැඩි කරයි. එමනිසා, ගර්භනී කාන්තාවන් සෑම විටම හොඳින් පිසූ මාළු පරිභෝජනය කළ යුතුය.
3. ආහාර ජීර්ණ අපහසුතාව – ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන්ගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය දැනටමත් සංවේදී වේ. විශාල ප්‍රමාණවලින් හෝ දුර්වල ගුණාත්මක බවින් යුත් මාළු ආහාරයට ගැනීමෙන් අජීර්ණය, ආම්ලිකතාවය, වමනය හෝ බඩේ අමාරු ඇති විය හැකිය. මෙය ශරීරයේ ජලය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකමට හේතු විය හැකි අතර එය මවට සහ දරුවාට හානිකර වේ.
4. දුර්වල වූ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය – ගර්භණී සමයේදී දුර්වල ගුණාත්මක මාළු පරිභෝජනය කළහොත්, එහි ඇති බැක්ටීරියා හෝ විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරයට ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. මාළු වල අඩංගු රසදිය හෝ වෙනත් රසායනික ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිශක්තිකරණ සෛල කෙරෙහි නරක බලපෑමක් ඇති කරයි, එමඟින් කාන්තාව නිතර අසනීප වීමේ හෝ ආසාදන ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
5. ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම – ගර්භණී සමයේදී ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇතිවීමේ අවදානම බොහෝ ගුණයකින් වැඩි වේ. මාළු නිසි ලෙස පිස නොගතහොත් හෝ ශීතකරණයේ දිගු කාලයක් තබා ගතහොත්, salmonella, listeria සහ E. coli වැනි හානිකර බැක්ටීරියා එහි වර්ධනය විය හැකිය. ආහාර විෂ වීම, වමනය, පාචනය, උණ සහ විජලනය ගර්භනී කාන්තාවට සහ කලලයට යන දෙකටම භයානක විය හැකිය.
මාළු වල මවට සහ දරුවාට ප්‍රයෝජනවත් වන බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. නමුත් වැරදි මාළු තෝරා ගැනීම සහ එහි ප්‍රමාණය නොසලකා හැරීම බරපතළ සෞඛ්‍ය අවදානම් ඇති කළ හැකිය, එබැවින් ගර්භණී සමයේදී මාළු හෝ අතිරික්ත මස් අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
සංස්කාරක සටහන – මෙම ලිපියේ සඳහන් උපදෙස් සහ යෝජනා සාමාන්‍ය තොරතුරු සඳහා පමණක් වන අතර වෘත්තීය වෛද්‍ය උපදෙස් ලෙස නොසැලකිය යුතුය. ඕනෑම යෝග්‍යතා වැඩසටහනක් ආරම්භ කිරීමට හෝ ඔබේ ආහාර වේලෙහි යම් වෙනසක් කිරීමට පෙර සෑම විටම ඔබේ වෛද්‍යවරයා හෝ ආහාරවේදියෙකු හමුවන්න.
