නරක කොලෙස්ටරෝල් / bad cholesterol වැඩි වීමට පටන් ගත් විට, නහර අවහිර වීමට පටන් ගනී, එය හෘදයාබාධ හා ආඝාත අවදානම වැඩි කරයි. මේ අනුව, මෙම ලිපියෙන් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා හොඳම ආහාර පිසීමේ තෙල් වර්ග 5ක් ගැන අපි දැනුවත් වෙමු
අද කාලේ අපි කන කෑමත් එක්ක කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වෙන එක සාමාන්‍ය දෙයක් වෙලා. අවන්හල් සහ හෝටල් වැනි තැන් වල පිසින කෑම වලට නරක තෙල් භාවිතා කරනවා. නරක තෙල් වලින් පිසූ ආහාර ගැනීමෙන් ශරීරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වෙනවා.
කොලෙස්ටරෝල් කියන්නේ අක්මාවෙන් පිටවෙන ඉටි වගේ ද්‍රව්‍යයක්. අපි බිත්තර, මස්, මාළු අනුභව කරන විට සහ කිරි පානය කරන විට ශරීරයට කොලෙස්ටරෝල් ලැබෙනවා. පොල්තෙල්, පාම් තෙල් සහ පාම් කර්නල් තෙල් වල අඩංගු සංතෘප්ත මේදය ශරීරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කළ හැකියි. ඒ නිසා කොලෙස්ටරෝල් වැඩි රෝගියෙක් ආහාර වල තෙල් තෝරා ගැනීම ඉතා ප්‍රවේශමෙන් කළ යුතුයි.
කොලෙස්ටරෝල් ශරීර සෛල නිරෝගීව තබා ගැනීමට උපකාරී වන නමුත් නිවැරදි මට්ටමක් තිබීම වැදගත් වෙනවා. අධික තෙල් සහිත ආහාර අනුභව කිරීම, ක්ෂණික ආහාර අනුභව කිරීම, අඩු ව්‍යායාම සහ අයහපත් ජීවන රටාව ශරීරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන අතර එමඟින් ශිරා අවහිර වීමට පටන් ගෙන රුධිර ප්‍රවාහයට බලපෑම් ඇති කරනවා. එවැනි තත්වයක් හෘදයාබාධ හා ආඝාතයට හේතු විය හැකියි.
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට භාවිතා කළ යුතු තෙල් මොනවාද?
නරක කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වූ විට, ආහාර සඳහා භාවිතා කරන තෙල් කෙරෙහි උපරිම අවධානය යොමු කළ යුතුයි. අපි ඔබට කියන්නේ එවැනි තෙල් වර්ග පරිභෝජනය කරන විට ශරීරයේ වැඩිවන කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සෞඛ්‍ය සම්පන්නම පිසින තෙල් මොනවාද?
ඔලිව් තෙල්- ඔලිව් තෙල් වල කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. ඔලිව් තෙල් සෞඛ්‍ය සම්පන්න තෙල් ලෙස සැලකේ. එහි ඒක අසංතෘප්ත මේදය / monounsaturated fat අඩංගු වේ. ඔලිව් තෙල් අඩු ගින්දරේ ආහාර පිසීම සඳහා හොඳ යැයි සැලකේ.
රටකජු තෙල් – රටකජු තෙල් ඉතා හොඳ යැයි සැලකේ. මෙම තෙල් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. රටකජු තෙල් හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. රටකජු තෙල් හදවතට ද හොඳ යැයි සැලකේ. ඔබට එය බැදීමට ද භාවිතා කළ හැකිය.
තල තෙල් – ශීත ඍතුවේ දී තල තෙල්වලින් පිසූ ආහාර අනුභව කිරීම ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. තල තෙල් උණුසුම් හා කොලෙස්ටරෝල් රහිත ය. තල තෙල් තේ හැන්දක මොනොසැටරේටඩ් මේදය ග්‍රෑම් 5කට වඩා, සංතෘප්ත මේදය ග්‍රෑම් 2කට වඩා සහ හොඳ මේදය අඩංගු වේ. එළවළු සකස් කිරීම සඳහා තල තෙල් භාවිතා කළ හැකිය.
චියා බීජ තෙල් – චියා බීජ තෙල් ද හොඳයි. එහි හදවත සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරන ඔමේගා-3 මේද අම්ල අඩංගු වේ. චියා බීජ තෙල් සැහැල්ලු ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
අලිගැට පේර තෙල් – අලිගැට පේර තෙල් මොනොසැටරේටඩ් මේදයේ හොඳ ප්‍රභවයකි. අලිගැට පේර තෙල් සෞඛ්‍යයට ඉතා හොඳ යැයි සැලකේ. මෙම තෙල් ආහාරයට ගැනීම නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. එය සලාද හෝ ආහාර සැරසිලි සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
