අපි නිතරම ඉතිරි ආහාර ඉවත දැමීමට වඩා නැවත රත් කර පරිභෝජනය කරමු. කෙසේ වෙතත් සමහර ආහාර නැවත රත් කිරීමෙන් ඒවා විෂ සහිත විය හැකි බව ඔබ දැන සිටියාද? ඒවායේ අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විනාශ කිරීමට අමතරව, නැවත නැවත රත් කිරීමෙන් පිළිකා ඇතුළු භයානක රෝග වර්ධනය විය හැකිය. එවැනි තත්වයන් තුළ අප දැනුවත් වීම සහ නැවත රත් නොකළ යුතු ආහාර මොනවාද යන්න තේරුම් ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
තේ – තේ නැවත නැවත රත් කිරීම සෞඛ්‍යයට ඉතා හානිකර විය හැකිය. එහි ඇති ටැනින් සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් නැවත රත් කිරීමේදී වැඩි වන අතර එමඟින් ආමාශයේ වායුව, ආම්ලිකතාවය සහ ආහාර ජීර්ණ ගැටලු ඇති විය හැකිය. මීට අමතරව, නැවත රත් කළ තේ වල රසය ද කටුක හා කහට රසකාරක බවට පත්වේ. එය ශරීරයේ විෂ සහිත මූලද්‍රව්‍ය වැඩි කළ හැකිය.
නිවිති, බීට්රූට් සහ පරිප්පු – නිවිති, බීට්රූට් සහ අනෙකුත් නයිට්‍රේට් බහුල එළවළු කිසි විටෙකත් නැවත රත් නොකළ යුතුය. එසේ කිරීමෙන් ඒවායේ ඇති නයිට්‍රේට් පිළිකා කාරක ලෙස සැලකෙන නයිට්‍රයිට් සහ නයිට්‍රොසැමයින් බවට පරිවර්තනය වේ. මෙම එළවළු නැවුම්ව ලබා දිය යුතුය. විශේෂයෙන් ළමයින්ට සහ වැඩිහිටියන්ට.
සහල් – පිසූ බත් කාමර උෂ්ණත්වයේ දිගු කාලයක් තබා නැවත රත් කළහොත්, බැසිලස් සීරියස් නම් භයානක බැක්ටීරියාවක් එහි වර්ධනය විය හැකිය. මෙය ආහාර විෂ වීම, වමනය සහ පාචනය ඇති කළ හැකිය. එමනිසා, ඉතිරි වූ බත් වහාම ශීතකරණයේ තබා සීමිත කාලයක් තුළ අනුභව කරන්න.
කිරි – කිරි නැවත රත් කිරීමෙන් එහි වයනය විනාශ වනවා පමණක් නොව, එහි ඇති ප්‍රෝටීන් හානිකර ස්වරූපයක් බවට පත්විය හැකිය. මෙය ආහාර ජීර්ණ ගැටලු සහ ආමාශයේ කෝපයක් ඇති කළ හැකිය. කිරි සෑම විටම නැවුම්ව සකස් කළ ඒවා අනුභව කළ යුතුය.
පාන් – පාන් නැවත නැවතත් රත් කළහොත් එහි ඇති පිෂ්ඨය විෂ සහිත සංයෝග බවට පත්විය හැකිය. මයික්‍රෝවේව් උදුනක හෝ පෑන් එකක රත් කරන ලද පාන් ශරීරයට කිසිදු පෝෂණයක් ලබා නොදේ; ඒ වෙනුවට, එය අජීර්ණය, අජීර්ණ සහ වායුව වැනි ගැටලු වැඩි කළ හැකිය.
සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීම සඳහා අපගේ ආහාර පුරුදු සහ අප පරිභෝජනය කරන ආහාර යන දෙකම සලකා බැලීම ඉතා වැදගත් වේ. ආහාර නැවත නැවත රත් කිරීම සාමාන්‍ය පුරුද්දකි, නමුත් සුළු නොසැලකිලිමත්කමක් පවා බරපතළ රෝගාබාධවලට තුඩු දිය හැකිය. හැකි තරම් ආහාර අනුභව කරන්න, ඉතිරි ආහාර වැඩි වේලාවක් තබා නොගන්න.
